Là một trong những loại trái cây nhập khẩu được nhiều người ưa chuộng bởi vị chua đậm khác biệt với các giống táo nhập khẩu khác. Táo xanh có nguồn gốc rõ ràng, giá trị dinh dưỡng cao. Táo xanh ngon nhất khi trái có màu xanh sáng, đậm, hơi vàng nhẹ, vỏ táo cứng.
Trong táo xanh có chứa rất nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C,...ngoài ra còn chứa nhiều chất chống oxy tốt cho cơ thể. Trong táo còn có chứa chất khoáng cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm,....
Trong 100g táo xanh Mỹ 52 Kcal.
Trung bình mỗi quả táo xanh có chứa 4g chất xơ ở dạng Pectin, có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu, tạo cảm giác no lâu mà không bị tiêu thụ nhiều calo
Trong vỏ táo có chứa Axit Ursolic làm giảm nguy cơ béo phì, Axit Ursolic thúc đẩy cơ thể đốt cháy calo, tăng việc hình thành cơ và giảm chất béo lâu năm trong cơ thể
Táo xanh là loại trái cây có chứa nguồn vitamin C dồi dào có trong phần vỏ táo có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch
Đặc biệt, táo xanh có chứa chất chống oxy hoá và chất Triterpenoids có khả năng chống lại các bệnh ung thư gan, ruột kết và ung thư vú